Parmi les beaux châteaux qui fleurissent en Val de Loire, Marçay est un lieu attachant qui favorise l'art de vivre sur ces terres que Rabelais se plaisait à appeler « jardins de la France ». Sa restauration préserve les particularités architecturales d'origine de ce bel édifice du XVe siècle, où le confort d'aujourd'hui se fond harmonieusement dans un décor de boiseries. Dans une des dépendances, les chambres ouvrent de plain-pied sur une prairie privative. Le domaine boisé révèle le bonheur d'une piscine, une étonnante truffière et un potager qui inspirent le chef, très attaché à la mise en valeur des produits de son terroir.
